Não é por acaso
que a feijoada completa leva laranja. “ A fruta é rica em vitamina C, famosa
por facilitar a absorvição do ferro do feião”. Diz a nutrologa Samndra
Fernandes, de vitória.
A explicação é simples: esse mineral, essencial para manter o
sistema imunológicoem dia e transportar o oxigênio pela corrente sanguínea,
necessita de um meio ácido para ser absolvido.
Outro beneficio: Como a laranja é também antioxidante, seu
consumo evita o processo natural de perda de ferro pelo organismo.
Quantidade: 1 laranja para cada 05 colheres (sopa) de
feijão
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